30,000 افراد کی دماغی امیجنگ سے یہ بات سامنے آئی کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز دماغ میں ساختی فرق سے وابستہ ہیں جو زیادہ کھانے کو بڑھا سکتے ہیں۔
مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ایملسیفائر جیسے اضافی چیزیں ان اثرات کو متاثر کرسکتے ہیں.
اگرچہ کچھ پراسیسڈ فوڈز فائدہ مند ہیں، الٹرا پروسیسڈ پروڈکٹس واضح خطرہ لاحق ہیں۔ برین امیجنگ اسٹڈی الٹرا پروسیسڈ فوڈز کے لنکس سے متعلق ظاہر کرتی ہے۔
محققین کی ایک بین الاقوامی ٹیم نے تقریباً 30,000 افراد کے دماغی سکینوں کا جائزہ لیا ہے اور الٹرا پروسیسڈ فوڈز (UPFs) کے کثرت سے استعمال اور دماغی ساخت میں فرق کے درمیان قابل ذکر روابط کا پردہ فاش کیا ہے۔
یہ ساختی اختلافات زیادہ کھانے کے نمونوں میں حصہ ڈال سکتے ہیں اور افراد کے لیے اپنی کھانے کی عادات کو منظم کرنا مشکل بنا سکتے ہیں۔ “ہمارے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز کا زیادہ استعمال دماغ میں فرق سے منسلک ہوتا ہے۔
یہ ایسوسی ایشن زیادہ کھانے جیسے طرز عمل سے منسلک ہو سکتی ہے، حالانکہ ہمارے مطالعے سے اسباب کے تعلق کی تصدیق نہیں کی جا سکتی ہے۔ مشاہدہ شدہ انجمنوں کی وضاحت صرف سوزش یا موٹاپے سے نہیں کی گئی ہے۔
اگرچہ اس کے لیے مزید طول البلد یا تجرباتی شواہد کی ضرورت ہے،‘‘ یونیورسٹی آف ہیلسنکی سے تحقیق کے مشترکہ پہلے مصنف آرسین کنیامبوا کی وضاحت کرتا ہے۔
