پودوں سے بھرپور بحیرہ روم کی خوراک مسوڑھوں کو صحت مند اور سوزش کو کم رکھنے میں مدد دے سکتی ہے۔ محققین نے پایا کہ اکثر سرخ گوشت کھانے والوں کی مسوڑھوں کی صحت خراب ہوتی ہے، جب کہ زیادہ پھل، سبزیاں اور زیتون کا تیل کھانے والوں کی کارکردگی بہت بہتر ہوتی ہے۔
بحیرہ روم کی خوراک صحت مند مسوڑوں سے منسلک ہے۔ یوکے میں جو لوگ اس طرح کھاتے ہیں جو بحیرہ روم کی خوراک سے ملتے جلتے ہیں ان کے مسوڑھوں کی صحت مند اور کم سوزش کا امکان زیادہ ہوتا ہے، جس سے ان کے مسوڑھوں کی بیماری کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔
کنگز کالج لندن کی تحقیق کے مطابق، جو لوگ بحیرہ روم کی طرز کی غذا پر عمل نہیں کرتے تھے، ان میں مسوڑھوں کے زیادہ شدید مسائل ہوتے ہیں، خاص طور پر وہ لوگ جو اکثر سرخ گوشت کھاتے ہیں۔
ان شرکاء نے اپنے خون میں سوزش سے متعلق مادوں کی زیادہ تعداد بھی ظاہر کی، بشمول Interleukin-6 (IL-6) اور C-reactive پروٹین (CRP)۔ اس کے برعکس، وہ لوگ جنہوں نے زیادہ پودوں پر مبنی غذائیں کھائیں جو بحیرہ روم کی خوراک کی خصوصیت رکھتی ہیں — جیسے سبزیاں، پھلیاں، پھل اور زیتون کا تیل — ان میں سوزش کے نشانات کی سطح کم تھی۔
جرنل آف پیریوڈونٹولوجی میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں کنگز کالج لندن اورل، ڈینٹل اور کرینیو فیشل بائیو بینک کے ہسپتال کے 200 مریض شامل تھے۔ محققین نے دانتوں کا جائزہ لیا، خون کے نمونے اکٹھے کیے، اور شرکاء کے کھانے کی عادات کے بارے میں جاننے کے لیے سوالنامے کا استعمال کیا۔
