جارج میسن یونیورسٹی کے ایک محقق کی طرف سے ایک اہم مطالعہ قدرتی شکر پر مشتمل کھانے کے فوائد کو ظاہر کرتا ہے کہ ان لوگوں کے مقابلے میں جو چینی میں شامل ہیں۔
اگر آپ کو دو ناشتے پیش کیے جائیں، ایک سات گرام چینی کے ساتھ اور دوسرا 30 گرام سے زیادہ، تو صحت مند انتخاب واضح نظر آتا ہے۔ لیکن انتخاب ہمیشہ اتنا سیدھا نہیں ہوتا۔
چینی کم ہونا خود بخود آپ کے لیے کھانا بہتر نہیں بناتا۔ ریاستہائے متحدہ میں تقریبا 100 ملین بالغوں کے لئے جو اس وقت پری ذیابیطس کے ساتھ زندگی گزار رہے ہیں، ایک ایسے پھل کا خیال جو ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، امکان نہیں ہے۔
اشنکٹبندیی پھلوں میں عام طور پر دس سے 50 گرام چینی ہوتی ہے، آم بالائی حد کے قریب اترتے ہیں۔ صرف اس بنیاد پر، وہ ایک ناقص آپشن دکھائی دے سکتے ہیں۔
اس کے باوجود کلینیکل نیوٹریشن سائنسدان رائدح بصیری کی سربراہی میں تحقیق دوسری صورت میں تجویز کرتی ہے۔ اس کے کام سے پتہ چلتا ہے کہ آم، یہاں تک کہ بہت سے کم چینی والے ناشتے کے مقابلے میں ان میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، پری ذیابیطس والے لوگوں کے لیے حفاظتی فوائد فراہم کر سکتے ہیں۔
جارج میسن کے شعبہ نیوٹریشن اینڈ فوڈ اسٹڈیز کے اسسٹنٹ پروفیسر بصیری نے کہا کہ “صرف چینی کی مقدار ہی اہمیت نہیں رکھتی بلکہ خوراک کا مجموعی تناظر بھی اہمیت رکھتا ہے۔”
یہ مطالعہ پہلے طویل مدتی طبی آزمائش ہے جس میں پری ذیابیطس میں آم کے میٹابولک اور جسمانی ساخت دونوں فوائد کا مظاہرہ کیا گیا ہے۔ سیدھے الفاظ میں، یہ کھانے میں چینی سے زیادہ ہے۔ یہ پورے کھانے کے بارے میں ہے.
