نتائج “صحت سے متعلق غذائیت” میں ایک نئی سرحد کو اجاگر کرتے ہیں، جہاں بائیو مارکر بہتر صحت اور لمبی زندگی کے لیے خوراک کو ذاتی بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
یو ایس سی لیونارڈ ڈیوس سکول آف جیرونٹولوجی کے محققین کی ایک نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک کے صحت سے متعلق فوائد کا ایک حصہ مائٹوکونڈریا کے اندر پیدا ہونے والے چھوٹے پروٹینوں سے آ سکتا ہے، جو خوراک، سیلولر عمر بڑھنے اور بیماری کے خطرے کے درمیان ممکنہ تعلق کی طرف اشارہ کرتا ہے۔
یو ایس سی لیونارڈ ڈیوس میں جیرونٹولوجی کے انسٹرکشنل ایسوسی ایٹ پروفیسر، رابرٹو ویکنانزا کی سربراہی میں، اس تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جو لوگ بحیرہ روم کی طرز کی خوراک کو زیادہ قریب سے پیروی کرتے ہیں ان میں دو مائٹوکونڈریل مائکرو پروٹینز، ہیومنین اور ایس ایچ ایم او ایس ای کی سطح زیادہ تھی۔
دونوں کا تعلق قلبی امراض اور نیوروڈیجنریشن کے خلاف تحفظ سے ہے۔ “یہ مائکرو پروٹینز سالماتی میسنجر کے طور پر کام کر سکتے ہیں جو ہم جو کھاتے ہیں اس کا ترجمہ کرتے ہیں کہ ہمارے خلیات کیسے کام کرتے ہیں اور عمر،” Vicinanza نے کہا۔ “یہ ایک نیا حیاتیاتی راستہ ہے جو یہ بتانے میں مدد کرتا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک اتنی طاقتور کیوں ہے۔”
خوراک، مائٹوکونڈریا، اور عمر رسیدہ بحیرہ روم کی غذا زیتون کے تیل، مچھلی، پھلیاں، پھلوں اور سبزیوں سے بھرپور ہوتی ہے اور یہ طویل عرصے سے دل کی بیماری، ذیابیطس اور علمی کمی کے کم خطرات سے منسلک ہے۔
سائنس دان ابھی تک یہ سمجھنے کے لیے کام کر رہے ہیں کہ یہ ان فوائد کو کیسے پیدا کرتا ہے۔ نئی تحقیق کے لیے، محققین نے بڑی عمر کے بالغ افراد کے خون کے نمونوں کی جانچ کی جو اس بات میں مختلف تھے کہ وہ خوراک کی کتنی قریب سے پیروی کرتے ہیں۔ سب سے مضبوط پابندی کے ساتھ شرکاء میں ہیومنین اور SHMOOSE کی سطح بہت زیادہ تھی، ساتھ ہی آکسیڈیٹیو تناؤ کے کم نشانات تھے، جو عمر بڑھنے اور دائمی بیماری میں ایک اہم معاون ہے۔
