ابتدائی خوراک دماغ کے کھانے کے کنٹرول پر پوشیدہ، طویل مدتی نقوش چھوڑ سکتی ہے۔ یونیورسٹی کالج کارک (UCC) کی ایک نئی تحقیق کے مطابق، ابتدائی زندگی میں غیر صحت بخش غذائیں کھانے سے دماغ اور کھانے کے رویے میں دیرپا تبدیلیاں آسکتی ہیں، لیکن آنتوں کے بیکٹیریا صحت مند نمونوں کو بحال کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
UCC کے ایک معروف انسٹی ٹیوٹ APC Microbiome کے محققین نے پایا کہ ابتدائی نشوونما کے دوران زیادہ چکنائی والی، زیادہ شوگر والی خوراک اس بات کو تبدیل کر سکتی ہے کہ دماغ طویل مدت تک کھانے کو کیسے کنٹرول کرتا ہے۔
یہ اثرات خوراک کے بہتر ہونے اور جسمانی وزن معمول پر آنے کے بعد بھی برقرار رہ سکتے ہیں۔ آج کل کے بچے ایسے ماحول سے گھرے ہوئے ہیں جہاں زیادہ چکنائی والی، زیادہ چینی والی غذاؤں تک رسائی آسان اور بہت زیادہ فروغ پاتی ہے۔
یہ کھانے عام طور پر سالگرہ کی تقریبات، اسکول کی تقریبات، کھیلوں کی سرگرمیوں میں موجود ہوتے ہیں، اور یہاں تک کہ اچھے برتاؤ کے لیے انعامات کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں، جو انہیں ابتدائی زندگی کا باقاعدہ حصہ بناتے ہیں۔
مطالعہ اس بات پر روشنی ڈالتا ہے کہ اس بار بار کی نمائش کے دیرپا نتائج کیسے نکل سکتے ہیں۔ بچپن میں توانائی سے بھرپور، غذائیت سے محروم غذاؤں کا باقاعدگی سے استعمال کھانے کی ترجیحات کو تشکیل دے سکتا ہے اور کھانے کی غیر صحت بخش عادات کو تقویت دے سکتا ہے جو جوانی تک جاری رہتی ہیں۔
دماغ پر ابتدائی خوراک کے دیرپا اثرات نیچر کمیونیکیشنز میں شائع ہونے والی یہ تحقیق ان طویل مدتی اثرات کو کم کرنے کے ممکنہ طریقوں کی طرف بھی اشارہ کرتی ہے۔
گٹ مائکرو بائیوٹا کو نشانہ بنانے والی مداخلتیں، بشمول ایک فائدہ مند بیکٹیریل تناؤ (Bifidobacterium longum APC1472) اور prebiotic fibers (fructo-oligosaccharides (FOS) اور galacto-oligosaccharides (GOS)، قدرتی طور پر کھانے کی اشیاء میں موجود ہیں جیسے کہ پیاز، لہسن اور بانڈی، بانڈی، بانڈی اور کیڑے میں دستیاب ہے۔
فورٹیفائیڈ فوڈز اور پری بائیوٹک سپلیمنٹس)، عمر بھر استعمال کرنے پر صلاحیت ظاہر کی۔ ایک پری کلینکل ماؤس ماڈل میں، زیادہ چکنائی والی، زیادہ شوگر والی خوراک کے ابتدائی نمائش سے کھانا کھلانے کے رویے میں دیرپا تبدیلیاں آئیں جو جوانی تک جاری رہیں۔ یہ تبدیلیاں ہائپوتھیلمس میں رکاوٹوں سے منسلک تھیں، دماغ کا ایک اہم خطہ جو بھوک اور توانائی کے توازن کو منظم کرتا ہے۔
