محققین نے ایک ایسا ماڈل بنایا ہے جو روایتی کیلوری کے حساب سے پرے کھانے کی پیروی کرتا ہے، جس میں ہاضمے میں آنتوں کے جرثوموں کے کردار کو شامل کیا جاتا ہے۔ فوڈ لیبلز کیلوری کی گنتی کو سیدھے سادے بناتے ہیں۔
فی سرونگ درج کردہ تعداد کا حساب کھانے کی چربی، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کے مواد سے لگایا جاتا ہے۔ حقیقت میں، ہضم عمل بہت زیادہ پیچیدہ ہے. جیسے ہی خوراک جسم میں منتقل ہوتی ہے، یہ آنت میں موجود کھربوں جرثوموں کے ساتھ تعامل کرتا ہے جو اس بات کو متاثر کر سکتے ہیں کہ آخر کتنی کیلوریز جذب ہوتی ہیں۔
ایریزونا اسٹیٹ یونیورسٹی کے محققین نے ایک ریاضیاتی ماڈل تیار کیا ہے جسے ڈی اے ایم ایم کہا جاتا ہے، جو ہاضمہ، جذب، اور مائکروبیل میٹابولزم کے لیے مختصر ہے، اس عمل کو بہتر طریقے سے پکڑنے کے لیے۔
یہ ماڈل کھانے کو ٹریک کرتا ہے جب یہ نظام انہضام سے گزرتا ہے، اس بات کا اندازہ لگاتا ہے کہ جسم کیا جذب کرتا ہے، بڑی آنت تک کیا پہنچتا ہے، اور کس طرح آنت کے جرثومے بقیہ مادے کو ان مادوں میں تبدیل کرتے ہیں جو یا تو جذب ہوتے ہیں یا ختم ہوجاتے ہیں۔
محققین کا کہنا ہے کہ یہ ماڈل موٹاپے، ذیابیطس اور دیگر میٹابولک عوارض کی سمجھ کو بہتر بنا سکتا ہے جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ مختلف غذائیں جسم اور بڑی آنت میں رہنے والی مائکروبیل کمیونٹیز دونوں پر کس طرح اثر انداز ہوتی ہیں۔
گٹ مائکروبس کیلوری کی مساوات کو تبدیل کرتے ہیں۔ مزید ترقی کے ساتھ، صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والوں کو مزید ذاتی نوعیت کے غذائیت کے منصوبے بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔ پروفیسر روزا کراجملنک براؤن نے کہا، “ہضم صرف ایک انسانی عمل نہیں ہے – یہ ہمارے جسموں اور آنتوں میں رہنے والے کھربوں جرثوموں کے درمیان تعاون ہے۔”
” ہمیں یہ اندازہ کرنے کا ایک طاقتور نیا طریقہ فراہم کرتا ہے کہ وہ مائکروبیل شراکت دار کس طرح انسانی صحت اور توانائی کے توازن میں حصہ ڈالتے ہیں اور ہمارے آنتوں کے جرثوموں کو مناسب طریقے سے کھانا کھلانے کی اہمیت کی طرف بھی اشارہ کرتے ہیں۔”
