نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ انگور جسم میں جینز کے برتاؤ کو تبدیل کرکے جلد کی صحت کے لیے حیران کن فوائد پیش کر سکتے ہیں۔
ابتدائی طبی آزمائشوں سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کھانے سے تقریباً 30% سے 50% لوگوں میں UV شعاعوں کے خلاف مزاحمت بہتر ہو سکتی ہے۔
اب، سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ اثرات بہت وسیع نظر آتے ہیں اور کسی نہ کسی طرح تقریباً ہر ایک کو متاثر کر سکتے ہیں۔ نتائج ACS نیوٹریشن سائنس میں شائع کیے گئے تھے۔ مطالعہ میں، رضاکاروں نے دو ہفتوں تک ہر روز پورے انگور کی تین سرونگ کے برابر کھایا۔
اس کے بعد محققین نے انگور کے استعمال سے پہلے اور بعد میں شرکاء کی جلد میں جین کے اظہار کی جانچ کی، UV تابکاری کی کم سطح کے ساتھ اور اس کے بغیر بھی۔ انگور جلد کے جین کے اظہار میں تبدیلیوں کو متحرک کرتے ہیں۔
محققین نے دریافت کیا کہ مطالعہ کے آغاز میں ہر شریک کی جلد میں جین کی سرگرمی کا ایک الگ نمونہ تھا۔ وہ نمونے انگور کھانے کے بعد بدل گئے اور UV کی نمائش کے بعد بھی بدل گئے۔ اضافی اختلافات ظاہر ہوئے جب انگور کی کھپت اور UV کی نمائش کو ملایا گیا۔
اگرچہ جوابات فرد سے فرد میں مختلف ہوتے ہیں، سائنسدانوں نے پایا کہ انگور کے استعمال نے تمام شرکاء میں جین کے اظہار کو تبدیل کر دیا۔ نتائج بتاتے ہیں کہ انگور جلد کی حفاظت اور مرمت سے منسلک حیاتیاتی راستوں کو متاثر کر سکتے ہیں۔
مضبوط جلد کی رکاوٹ اور کم آکسیڈیٹیو تناؤ جب محققین نے جینیاتی اعداد و شمار کی بڑی مقدار کا تجزیہ کیا تو انہیں ایسے شواہد ملے جو کیریٹنائزیشن اور کارنیفیکیشن میں اضافہ کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔
یہ عمل جلد کی بیرونی حفاظتی رکاوٹ پیدا کرنے میں مدد کرتے ہیں اور ماحولیاتی تناؤ کے خلاف دفاع کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
ٹیم نے جلد کو UV تابکاری کی کم خوراکوں سے بھی بے نقاب کیا اور مالونڈیالڈہائڈ کی پیمائش کی، جو آکسیڈیٹیو تناؤ سے وابستہ ایک مارکر ہے۔ انگور کھانے والے شرکاء نے اس مارکر کی نچلی سطح کو ظاہر کیا، جو UV کی نمائش کے بعد آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے کا مشورہ دیتے ہیں.
