کھانا کھلانے کے ایک نئے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ عام پراسیس شدہ اسنیکس کی جگہ بادام کی روزانہ سرونگ غذائیت کو بہتر بنانے سے زیادہ کام کر سکتی ہے۔
ایک نئے کنٹرول شدہ فیڈنگ اسٹڈی کے مطابق، عام مغربی طرز کے ناشتے کو بادام کی روزانہ سرونگ کے ساتھ تبدیل کرنے سے آنتوں کے بیکٹیریا کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، کئی سوزش کے اشارے کم ہو سکتے ہیں، اور غذائیت سے منسلک ہارمونز میں اضافہ ہو سکتا ہے۔
اس تحقیق میں 15 بالغوں پر توجہ مرکوز کی گئی جن کا وزن زیادہ ہے یا موٹاپا ہے جنہوں نے دو چار ہفتوں کی خوراک کی مدت مکمل کی۔ ایک میں، انہوں نے کیلوری سے مماثل نمکین جیسے بہتر اناج، مکھن اور پنیر کے ساتھ اوسطاً امریکی خوراک کھائی۔
دوسرے میں، انہوں نے ایسی ہی خوراک کھائی جس میں روزانہ 42.5 گرام بادام، یا تقریباً 1.5 اونس شامل تھے۔ چونکہ غذا میں اسی طرح کی کیلوریز ہوتی ہیں، اس لیے مطالعہ نے مزید کھانا شامل کرنے کے بجائے ناشتے کے معیار کو تبدیل کرنے کے اثرات کا تجربہ کیا۔
بادام اور گٹ مائکروبیوم محققین نے پایا کہ بادام کے ناشتے سے Faecalibacterium prausnitzii میں اضافہ ہوتا ہے، جو کہ ایک فائدہ مند گٹ بیکٹیریم ہے جو Butyrate پیدا کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، ایک ایسا مرکب جو بڑی آنت کی پرورش میں مدد کرتا ہے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
بادام کی مدت کے دوران کم سازگار گٹ پیٹرن کے ساتھ منسلک کئی بیکٹیریا میں کمی آئی۔ باداموں نے گٹ کے مجموعی تنوع کو ڈرامائی طور پر تبدیل نہیں کیا، لیکن نتائج گٹ کے ماحولیاتی نظام میں زیادہ ہدفی تبدیلی کی تجویز کرتے ہیں جس میں مخصوص فائدہ مند جرثوموں نے زمین حاصل کی۔
اس تحقیق میں پاخانہ کی کیمسٹری میں بھی تبدیلیاں پائی گئیں، بادام کے استعمال سے بادام کے خلیوں کی دیواروں سے پودوں سے حاصل ہونے والی شکر جیسے زائلوز اور عربینوز میں اضافہ ہوتا ہے جو آنتوں کے جرثوموں کے لیے ایندھن کا کام کر سکتے ہیں۔
ایک ہی وقت میں، پاخانہ میں کئی امینو ایسڈز کم ہو گئے، جو اس بات کی نشاندہی کر سکتے ہیں کہ گٹ کے بیکٹیریا انہیں زیادہ فعال طور پر استعمال کر رہے تھے.
