سرخ گوشت میں پایا جانے والا ایک غذائی جزو خطرناک سوزش کو مزید بڑھا سکتا ہے۔
جسم میں چربی جلانے میں مدد کرنے کے لیے جانا جاتا ایک غذائیت بھی سوزش کا سبب بن سکتا ہے جب مدافعتی نظام اوور ڈرائیو میں ہو۔
ییل کے محققین نے پایا کہ L-carnitine جو کہ سرخ گوشت میں وافر مقدار میں غذائیت رکھتا ہے اور بڑے پیمانے پر ورزش اور وزن کم کرنے والے سپلیمنٹس میں استعمال ہوتا ہے، چوہوں میں شدید سوزش کو خراب کر سکتا ہے۔
ایک بیکٹیریل جزو نے سوزش کو متحرک کرنے اور L-carnitine کے خون کی سطح کو تیزی سے کم کرنے کے بعد، غذائی اجزاء کی بحالی نے جانوروں کو بیمار بنا دیا، یہ تجویز کرتا ہے کہ کمی حفاظتی تھی۔
نتائج 19 اکتوبر کو سیل میں شائع ہوئے تھے۔ L-carnitine خلیات کو چربی کو توانائی میں بدلنے میں مدد کرنے کے لیے سب سے زیادہ جانا جاتا ہے۔ جسم اسے قدرتی طور پر پیدا کرتا ہے، اور کنکال کے پٹھوں میں خاص طور پر زیادہ ارتکاز ہوتا ہے۔
ییل سکول آف میڈیسن (وائی ایس ایم) میں میڈیسن (متعدی امراض) کے اسسٹنٹ پروفیسر اور مطالعہ کے پہلے مصنف ایرک ایلیٹ، ایم ڈی، پی ایچ ڈی کہتے ہیں، “ایل کارنیٹائن چربی کو مائٹوکونڈریا میں منتقل کرنے میں مدد کرتا ہے تاکہ ان کو توانائی کے لیے توڑا جا سکے۔”
“آسان الفاظ میں، یہ چربی جلانے کا مترادف بن گیا ہے، یہی وجہ ہے کہ اسے ورزش اور وزن میں کمی کے ضمیمہ کے طور پر بھی اہمیت حاصل ہوئی ہے۔”
