ایک قدرتی مرکب دماغ اور دل کو نمک کی زیادتی سے محفوظ رکھنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔
سویا سے ماخوذ مرکب پروسٹگینڈن سگنلنگ کو نئی شکل دے کر نمک کے زیادہ استعمال کے کچھ قلبی اور علمی اثرات کا مقابلہ کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ زیادہ نمک بلڈ پریشر کو بڑھانے سے زیادہ کرتا ہے۔ طویل مدتی زیادہ استعمال کا تعلق علمی اور جذباتی صحت کی خرابی سے بھی ہے، جس سے قلبی نظام اور مرکزی اعصابی نظام دونوں پر دباؤ پڑتا ہے۔
ان خطرات نے عملی غذائی طریقوں میں دلچسپی بڑھا دی ہے جو زیادہ نمک (HS) کے استعمال سے ہونے والے نقصان کو کم کر سکتے ہیں۔ ایک ممکنہ نقطہ نظر میں پروسٹگینڈنز (PGs)، فیٹی ایسڈ arachidonic ایسڈ (AA) سے بنائے گئے طاقتور مقامی ہارمونز شامل ہیں۔ قلبی نظام میں، وہ خون کی نالیوں کو چوڑا اور تنگ کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
دماغ میں، ان کے اثرات اس بات پر منحصر ہوتے ہیں کہ وہ کون سے رسیپٹرز کو چالو کرتے ہیں، کچھ راستے اعصابی خلیوں کے تحفظ میں معاون ہوتے ہیں اور دوسرے نقصان دہ سگنلنگ میں حصہ ڈالتے ہیں۔ پچھلی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ LPC70، ایک سویا lysolecithin جس میں lysophosphatidylcholine (LPC) اور 70% سے زیادہ فاسفولیپڈز ہیں، ہائی بلڈ پریشر اور زیادہ نمک والی خوراک (HSD) کی وجہ سے پیدا ہونے والے علمی مسائل کو کم کرتے ہیں۔
ایل پی سی 70 نے پی جی سگنلنگ کو کیسے متاثر کیا، تاہم، غیر یقینی رہا۔ محققین اعضاء میں تحفظ کا سراغ لگاتے ہیں۔ پروفیسر اکی ہیرو موری، ڈاکٹر ہسایوشی کوبوٹا، اور ڈاکٹر کازوہیرو کاگوتانی نے تحقیق کی کہ کیا LPC70 مختلف اعضاء میں PG کے راستوں کو منظم کر سکتا ہے اور چوہوں میں بلڈ پریشر اور رویے کے مسائل میں زیادہ نمک سے متعلق اضافے کو کم کر سکتا ہے۔
مطالعہ کے پہلے مصنف ڈاکٹر کوبوٹا نے بلڈ پریشر کی پیمائش کرنے، رویے کا جائزہ لینے اور PG سگنلنگ سے منسلک مالیکیولر تبدیلیوں کی جانچ کرنے میں اہم کردار ادا کیا۔ اس کام نے یہ ظاہر کرنے میں مدد کی کہ LPC70 نے گردے اور دماغ کو مختلف طریقوں سے متاثر کیا۔
