منجمد اور ڈبہ بند پیداوار تازہ پھلوں اور سبزیوں کے لیے حیرت انگیز طور پر صحت مند متبادل ہو سکتی ہے۔ آپ شاید جانتے ہوں گے کہ پھل اور سبزیاں آپ کے لیے اچھی ہیں، اور ہم میں سے اکثر ان میں سے کافی نہیں کھاتے ہیں۔
لیکن قیمتی زندگی کے بحران کے درمیان، زیادہ تازہ کھانا خریدنا بجٹ کے موافق آپشن کی طرح نہیں لگتا ہے۔ درج کریں: ڈبہ بند یا منجمد پھل اور سبزی۔ یہ عام طور پر تازہ پیداوار کے مقابلے سستے اور دیرپا ہوتے ہیں۔ لیکن کیا وہ اتنے ہی صحت مند ہیں؟
آئیے تحقیق کو کھولیں۔ روزانہ پھلوں اور سبزیوں کی تجویز کردہ خوراک پھلوں اور سبزیوں میں اہم وٹامنز، معدنیات اور فائبر ہوتے ہیں۔ یہ مجموعی بہبود کی حمایت کرتے ہیں اور بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں، جیسے دل کی بیماری اور کچھ کینسر۔ صحت مند کھانے کے لیے آسٹریلین گائیڈ بالغوں کو روزانہ کم از کم دو سرونگ پھل اور پانچ سرونگ سبزیاں کھانے کی سفارش کرتی ہے۔
اس میں منجمد اور ڈبہ بند اختیارات شامل ہیں۔ مثال کے طور پر، ½ کپ منجمد بروکولی یا ½ کپ ڈبہ بند پھلیاں سبزیوں کی ایک سرونگ کے برابر ہے۔ ایک کپ ڈبے میں بند آڑو یا ایک کپ کٹے ہوئے، منجمد آم ایک سرونگ پھل کے برابر ہے۔ لاگت کی بچت اور سہولت کے فوائد زیادہ تر ڈبے میں بند اور منجمد پھل اور سبزیاں تازہ پیداوار سے سستی ہیں۔
چونکہ وہ عام طور پر پہلے سے کٹے ہوئے اور پکانے کے لیے تیار ہوتے ہیں، وہ تیاری کے وقت کو بھی کم کرتے ہیں۔ ڈبے میں بند یا منجمد مصنوعات کی شیلف لائف بھی تازہ اختیارات سے کہیں زیادہ لمبی ہوتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ سال بھر دستیاب رہتے ہیں، اور ان کے خراب ہونے کا امکان کم ہوتا ہے اور انہیں باہر پھینکنا پڑتا ہے.
