الٹرا پروسیسڈ فوڈز میں ابتدائی بچپن کی خوراکیں دو سال بعد زیادہ رویے اور جذباتی چیلنجوں سے وابستہ تھیں۔ پری اسکول کے سال دماغ کی نشوونما اور زندگی بھر کھانے کی عادات کی تشکیل دونوں کے لیے ایک اہم دور ہیں۔
ٹورنٹو یونیورسٹی کی سربراہی میں ہونے والی نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اس ونڈو کے دوران بچے جو کھاتے ہیں اس کا تعلق اس بات سے ہوسکتا ہے کہ وہ بچپن میں بعد میں کیسا محسوس کرتے ہیں اور برتاؤ کرتے ہیں۔
تحقیق سے پتا چلا کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز کا زیادہ استعمال زیادہ رویے اور جذباتی مشکلات سے منسلک ہے، جس میں بے چینی، خوف، جارحیت اور ہائپر ایکٹیویٹی شامل ہیں۔ “پری اسکول کے سال بچوں کی نشوونما کے لیے اہم ہوتے ہیں، اور یہ بھی اس وقت ہوتا ہے جب بچے غذائی عادات قائم کرنا شروع کر دیتے ہیں،” کوزیٹا ملیکو، مطالعہ کی پرنسپل تفتیش کار اور U of T’s Temerty Faculty of Medicine میں نیوٹریشن سائنسز کی اسسٹنٹ پروفیسر نے کہا۔
ملیکو نے کہا، “ہماری تلاشیں ابتدائی زندگی میں مداخلتوں کی ضرورت پر زور دیتی ہیں جیسے کہ والدین اور دیکھ بھال کرنے والوں کے لیے پیشہ ورانہ مشورے کے ساتھ ساتھ صحت عامہ کی مہم، بچوں کی دیکھ بھال فراہم کرنے والوں کے لیے غذائیت کے معیارات اور کچھ پیک شدہ کھانوں کی اصلاح،” ملیکو نے کہا۔ ابتدائی غذا رویے کی تشکیل کرتی ہے۔
JAMA نیٹ ورک اوپن میں شائع ہونے والا یہ مطالعہ پہلا ہے جس میں چھوٹے بچوں میں معیاری طرز عمل کے جائزوں کے ساتھ ساتھ الٹرا پروسیس شدہ کھانے کی کھپت کی جانچ کرنے کے لیے تفصیلی، ممکنہ ڈیٹا کا استعمال کیا گیا ہے۔ یہ ابتدائی بچپن کے دوران رویے اور ذہنی صحت کی تحقیقات کرنے والے سب سے بڑے مطالعات میں سے ایک ہے۔
الٹرا پروسیسڈ فوڈز صنعتی مصنوعات ہیں جو زیادہ تر بہتر اجزاء اور اضافی اشیاء سے بنی ہیں جو عام طور پر گھر کے کچن میں نہیں پائی جاتی ہیں۔ کینیڈا میں، یہ غذائیں پری اسکول کے بچوں کی طرف سے استعمال کی جانے والی کیلوریز کا تقریباً نصف حصہ بنتی ہیں۔ محققین نے چائلڈ کوہورٹ اسٹڈی کے اعداد و شمار کا استعمال کیا، ایک طویل مدتی، آبادی پر مبنی مطالعہ جس میں 2009 اور 2012 کے درمیان حاملہ خواتین کا اندراج کیا گیا اور کینیڈا بھر میں چار مقامات پر ان کے بچوں کی پیدائش سے پہلے نوجوانی تک کی پیروی کی گئی۔
تجزیہ میں تین سال کی عمر کے 2,000 سے زیادہ بچوں کی غذائی معلومات شامل تھیں۔ جب بچے پانچ سال کی عمر کو پہنچے تو، محققین نے بچوں کے رویے کی تصدیق شدہ چیک لسٹ کا استعمال کرتے ہوئے ان کے اسکور کا جائزہ لیا، جو بچوں میں جذباتی اور طرز عمل کی بہبود کی پیمائش کے لیے ایک وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا ٹول ہے.
