ایک نئی تحقیق کے مطابق، ایسا لگتا ہے کہ ٹیک آؤٹ فوڈ میں زیادہ غذا اور نظامی سوزش کے درمیان کوئی وابستگی پائی جاتی ہے جو کہ بہت زیادہ دل کی بیماری کو جنم دیتی ہے۔
آٹھ ہزار سے زائد افراد پر کی گئی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ زیادہ مقدار میں ٹیک آؤٹ کھانا کھاتے ہیں ان میں دل کی بیماری کے خطرے کے مختلف عوامل ہوتے ہیں۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ ٹیک آؤٹ فوڈ سے وابستہ کچھ خطرات کو کم کرنے کے طریقے ہیں، اور صحت مند گھر کے پکائے ہوئے کھانوں کا انتظام کرنے کے طریقے ہیں، یہاں تک کہ آج کی تیز رفتار دنیا میں بھی۔
فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن ٹرسٹڈ سورس میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق میں ایک شخص کے کھانے پینے کے کھانے کی مقدار اور ان کی دائمی کم سطح کی سوزش پیدا ہونے کے امکانات کے درمیان تعلق پایا جاتا ہے، جو قلبی پیتھالوجی کا ایک اہم محرک ہے۔
دل کی بیماری سے ہونے والی اموات اور کھانے سے باہر کھانے دونوں میں اضافہ ہو رہا ہے، اور جب کہ اس سے کوئی تعلق ثابت نہیں ہوتا، مطالعہ یہ دریافت کرتا ہے کہ آیا دونوں کے درمیان کوئی تعلق ہے۔
مطالعہ نے ڈائیٹری انفلامیٹری انڈیکس (DII) کے مطابق نظامی سوزش کی ڈگریوں کا سراغ لگایا، یہ ایک ایسا پیمانہ ہے جو مخصوص غذائی مادوں کے استعمال سے متعلق سوزش کے خطرے کی پیمائش کرتا ہے۔
مصنفین نے 2009 سے 2018 کے یو ایس نیشنل ہیلتھ اینڈ نیوٹریشن ایگزامینیشن سروے (NHANES) میں 8,556 شرکاء کے ایک دہائی کے کراس سیکشنل ڈیٹا کا تجزیہ کیا.
