فائبر سے بھرپور غذا، خمیر شدہ غذا سوزش کی بیماریوں کو دور رکھ سکتی ہے۔
دائمی سوزش طرز زندگی سے متعلق بیماریوں کا ایک بڑا ڈرائیور ہے، جیسے دل کی بیماری اور ٹائپ 2 ذیابیطس۔
نئی تحقیق اس بات پر روشنی ڈالتی ہے کہ ایک جدید مغربی غذا، جس میں پروسیسڈ فوڈز زیادہ ہیں اور پودے پر مبنی غذائیں کم ہیں، اس دائمی سوزش میں کتنا حصہ ڈال سکتی ہیں۔
ماہرین سوزش کو کم کرنے اور زیادہ سے زیادہ مدافعتی فعل اور میٹابولک صحت کو فروغ دینے کے لیے زیادہ روایتی، پودوں سے بھرپور غذا اپنانے کی تجویز کرتے ہیں۔
نیچر میڈیسن ٹرسٹڈ سورس میں شائع ہونے والی حالیہ تحقیق میں غذائی تبدیلیوں کے مدافعتی اور میٹابولک صحت پر تیزی سے اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔
افریقہ میں شہری کاری اور پروسیسڈ فوڈز کی بڑھتی ہوئی دستیابی خوراک کے نمونوں کو تبدیل کر رہی ہے، بہت سے لوگ مغربی طرز کی خوراک کے لیے روایتی غذا کو ترک کر رہے ہیں۔
اس غذائی تبدیلی کے اثرات کو تلاش کرنے کے لیے، Radboud University Medical Center اور Kilimanjaro کرسچن میڈیکل یونیورسٹی کالج کے محققین نے سیلولر سطح پر صحت کے اثرات کی تحقیقات کی۔
ان کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ روایتی افریقی غذا کے مقابلے میں مغربی غذا کو اپنانے کے صرف 2 ہفتوں میں سوزش میں اضافہ، مدافعتی ردعمل کمزور، اور طرز زندگی سے متعلق بیماریوں سے منسلک میٹابولک راستے میں خلل پڑ سکتا ہے۔
اس کے برعکس، مغربی غذا سے روایتی افریقی غذا میں تبدیل ہونے یا روایتی خمیر شدہ مشروبات کے استعمال سے سوزش کے فوائد ہوسکتے ہیں۔
