سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ روزانہ ایک ایووکاڈو کھانے سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔
چھ ماہ کے ایک مطالعے میں، موٹاپے کے شکار جن افراد نے روزانہ ایک ایووکاڈو (avocado) کھایا، ان کے خون میں “برے” کولیسٹرول کے ذرات کی سطح میں کمی دیکھی گئی۔ روزانہ کی خوراک میں ایک ایووکاڈو شامل کرنے سے دل کی بیماری سے منسلک خون کے ایک اہم اشاریے (مارکر) میں معمولی بہتری آ سکتی ہے۔
موٹاپے کے شکار بالغ افراد پر کیے گئے ایک مطالعے میں، پین اسٹیٹ (Penn State) کے شعبہ غذائی سائنس (Nutritional Sciences) کے محققین نے پایا کہ روزانہ ایک ایووکاڈو کھانے کا تعلق خون میں گردش کرنے والے ‘لو ڈینسٹی لیپوپروٹین’ (LDL) کے ذرات کی کم تعداد سے تھا۔ یہ ذرات جسم میں کولیسٹرول کو منتقل کرتے ہیں، اور ان کی زیادہ مقدار کا تعلق دل کے امراض کے بڑھتے ہوئے خطرے سے ہے۔ ‘جرنل آف کلینیکل لیپیڈولوجی’ میں شائع ہونے والے نتائج کے مطابق، مطالعے میں دیکھی گئی کمی کا تعلق دل کی بیماری کے خطرے میں تقریباً 4 فیصد کمی سے تھا۔
پین اسٹیٹ میں پوسٹ ڈاکٹورل اسکالر اور اس مطالعے کی مرکزی مصنفہ، جانھوی دامانی نے کہا، “اگر لوگ اپنی خوراک کے معیار کو بہتر بنانا چاہتے ہیں تو پوری خوراک تبدیل کرنے کی کوشش کرنے کے بجائے ایک چھوٹی سی تبدیلی لانا زیادہ قابلِ عمل حکمتِ عملی ہو سکتی ہے۔ موٹاپے کے شکار افراد کے لیے، روزانہ کی خوراک میں ایووکاڈو کو شامل کرنا ایک اچھا ابتدائی قدم ہو سکتا ہے۔”
ذرات کی تعداد دل کے پوشیدہ خطرے کو ظاہر کرتی ہے LDL ذرات کی مقدار (کنسنٹریشن) ایسی معلومات فراہم کرتی ہے جو LDL کولیسٹرول کی معیاری پیمائش—جسے اکثر “برا کولیسٹرول” کہا جاتا ہے—سے مختلف ہوتی ہے۔ محققین کا کہنا ہے کہ اگرچہ دونوں کا تعلق دل کی بیماری سے ہے، لیکن پیٹ کے گرد چربی (abdominal obesity) والے افراد میں LDL ذرات سے منسلک خطرہ خاص طور پر زیادہ ہوتا ہے۔
کولیسٹرول خود بخود خون کے بہاؤ میں حرکت نہیں کر سکتا، اس لیے پروٹین کے ذرات اسے جسم میں منتقل کرتے ہیں۔ جس شخص میں LDL لے جانے والے ذرات کی تعداد زیادہ ہو، اسے دل کے امراض کا زیادہ خطرہ لاحق ہو سکتا ہے، چاہے LDL کولیسٹرول کی کل مقدار میں کوئی تبدیلی نہ آئی ہو۔ دامانی نے کہا، “فرض کریں کہ دو افراد ہیں جن میں LDL کولیسٹرول کی سطح ایک جیسی اور زیادہ ہے۔
شخص ‘الف’ کا کولیسٹرول کم تعداد میں بڑے LDL ذرات میں موجود ہے، اور شخص ‘ب’ کا کولیسٹرول زیادہ تعداد میں چھوٹے LDL ذرات میں موجود ہے۔ شخص ‘ب’ کو دل کی بیماری کا خطرہ زیادہ ہوگا کیونکہ ان کے ذرات کی مجموعی تعداد زیادہ ہے، حالانکہ ان کے LDL کولیسٹرول کا ٹیسٹ ایک جیسا ہی نظر آئے گا۔”
دامانی نے وضاحت کی کہ چھوٹے LDL ذرات شریانوں کی دیواروں میں زیادہ آسانی سے داخل ہو سکتے ہیں، جہاں وہ ‘پلاک’ (plaque) کہلانے والے مادے کے جمع ہونے کا سبب بن سکتے ہیں۔ پلاک خون کی نالیوں کو تنگ اور کم لچکدار بنا دیتا ہے۔ جب جسمانی سرگرمی، گرمی، ذہنی دباؤ یا کسی اور وجہ سے دل کو زیادہ محنت کرنی پڑتی ہے، تو سخت ہو جانے والی نالیاں اتنی مؤثر طریقے سے مطابقت پیدا نہیں کر پاتیں؛ اس کے نتیجے میں بلڈ پریشر بڑھ جاتا ہے اور ممکنہ طور پر دل کا دورہ پڑنے یا دل سے متعلق کوئی اور سنگین واقعہ پیش آنے کا خطرہ پیدا ہو جاتا ہے۔
