سائنسدانوں نے دریافت کیا ہے کہ پروٹین کا ایک عام ذریعہ آنتوں کی سوزش کو کہیں زیادہ شدید بنا دیتا ہے۔
خوراک کا پروٹین کا ذریعہ اس بات پر اثر انداز ہو سکتا ہے کہ آنتوں میں کتنی شدید سوزش ہوتی ہے، ماؤس کے تجربات سے اشتعال انگیز آنتوں کی بیماری والے لوگوں کے لیے مزید موزوں غذائی رہنمائی کا اشارہ ملتا ہے۔ آپ کی پلیٹ میں موجود پروٹین پٹھوں کی تعمیر سے زیادہ کام کر سکتا ہے۔
بڑھتے ہوئے شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ غذائی پروٹین کہاں سے آتا ہے آنتوں میں سوزش کو متاثر کر سکتا ہے، اس بارے میں اہم سوالات اٹھاتے ہیں کہ کھانے کے انتخاب کس طرح انفلیمیٹری آنتوں کی بیماری (IBD) کے ساتھ رہنے والے لوگوں کو متاثر کر سکتے ہیں۔ IBD میں Crohn’s disease اور ulcerative colitis شامل ہیں، دو دائمی حالات جن میں غیر معمولی مدافعتی ردعمل نظام انہضام میں جاری سوزش میں حصہ ڈالتے ہیں۔
علامات میں مستقل اسہال، پیٹ میں درد، تھکاوٹ، اور آنتوں سے خون بہنا شامل ہوسکتا ہے، جو اکثر معافی کے ادوار اور غیر متوقع بھڑک اٹھنے کے درمیان بدل جاتا ہے۔ اگرچہ جینیات، مدافعتی افعال، اور گٹ جرثومے سبھی اہم کردار ادا کرتے ہیں، محققین اب بھی یہ سمجھنے کے لیے کام کر رہے ہیں کہ خوراک کس طرح بیماری کو متاثر کرتی ہے۔
حالیہ دہائیوں کے دوران امریکہ اور دنیا بھر میں IBD بھی تیزی سے عام ہو گیا ہے، غذائی عادات میں تبدیلی کے ساتھ ساتھ جس میں جانوروں کے پروٹین کا زیادہ استعمال شامل ہے۔ ان رجحانات کے باوجود، سائنسدانوں نے ابھی تک واضح، ثبوت پر مبنی سفارشات قائم نہیں کی ہیں جن کے بارے میں پروٹین کے ذرائع IBD والے لوگوں کے لیے سب سے زیادہ فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔
جیسا کہ مصنفین وضاحت کرتے ہیں، “اگرچہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ آنتوں کی سوزش کی بیماریوں کے روگجنن میں خوراک ایک اہم معاون ہے، لیکن مریضوں کے لیے بیماری کی شدت کو کم کرنے کے لیے شواہد پر مبنی غذا کی چند سفارشات موجود ہیں۔”
چوہوں کو کھلایا مٹر پروٹین میں ہلکی سوزش سیلولر اور مالیکیولر گیسٹرو اینٹرولوجی میں ایک نئی تحقیق نے دریافت کیا کہ آیا غذائی پروٹین کا ذریعہ آنتوں کی سوزش کی شدت کو بدل سکتا ہے۔ محققین نے آئی بی ڈی کے متعدد ماؤس ماڈلز میں گائے کا گوشت، انڈے، ڈیری، سویا، یا مٹر پروٹین پر مشتمل غذا کا موازنہ کیا۔ چوہوں کو کھلائے جانے والے بیف پروٹین نے مسلسل آنتوں کی شدید ترین سوزش پیدا کی، جب کہ مٹر پروٹین کھانے والوں نے سب سے کم سوزش اور صرف ہلکی علامات کا تجربہ کیا۔ پیٹرن مختلف ماڈلز اور نر اور مادہ دونوں چوہوں میں یکساں رہا۔
