ڈاکٹر کہہ رہے ہیں کہ شوگر خراب ہے – لیکن وہ اس سے محروم رہے۔
ایک بڑے پیمانے پر نئے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ چینی کا ذریعہ تمام فرق کرتا ہے. اگرچہ میٹھے مشروبات جیسے سوڈا اور یہاں تک کہ پھلوں کا رس بھی ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو تیزی سے بڑھاتے ہیں، ٹھوس کھانوں میں شکر خاص طور پر غذائیت سے بھرپور غذا دراصل کم نقصان دہ یا حفاظتی بھی ہو سکتی ہے۔
نتائج طویل عرصے سے غذائی مفروضوں کو چیلنج کرتے ہیں اور تجویز کرتے ہیں کہ اب وقت آگیا ہے کہ ہم چینی اور صحت کے بارے میں کیسے بات کرتے ہیں۔
تمام شوگر برابر نہیں ہیں۔ برسوں سے، ہم نے سنا ہے کہ شوگر ٹائپ 2 ذیابیطس میں عالمی اضافے کے پیچھے ایک اہم محرک ہے۔
لیکن بریگھم ینگ یونیورسٹی کی نئی تحقیق چینی کو دیکھنے کے انداز کو بدل رہی ہے۔ نتائج کے مطابق، آپ کی چینی کہاں سے آتی ہے اس سے اتنا ہی فرق پڑتا ہے جتنا کہ آپ کتنی مقدار میں استعمال کرتے ہیں۔
اپنی نوعیت کے سب سے وسیع تجزیے میں، BYU اور جرمنی کے اداروں کے محققین نے متعدد براعظموں میں 500,000 سے زیادہ لوگوں کے ڈیٹا کی جانچ کی۔
ان کی دریافت؟ سوڈا اور یہاں تک کہ پھلوں کے رس جیسے مشروبات سے ملنے والی شوگر مستقل طور پر ٹائپ 2 ذیابیطس (T2D) کے بڑھنے کے زیادہ خطرے سے منسلک ہوتی ہے۔
حیرت کی بات یہ ہے کہ دوسرے ذرائع سے ملنے والی شکر نے بھی یہی خطرہ ظاہر نہیں کیا۔ درحقیقت، کچھ کم خطرے سے بھی منسلک تھے۔ شوگر پینا کیوں خطرناک ہے؟
بی وائی یو نیوٹریشن سائنس کی پروفیسر اور لیڈ مصنف کیرن ڈیلا کورٹ نے کہا، “یہ پہلا مطالعہ ہے جس میں شوگر کے مختلف ذرائع اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کے درمیان خوراک کے ردعمل کا واضح تعلق ہے۔”
“یہ اس بات پر روشنی ڈالتا ہے کہ آپ کی چینی پینا – خواہ سوڈا سے ہو یا جوس – اسے کھانے سے زیادہ صحت کے لیے زیادہ پریشانی کا باعث ہے۔”
