صرف دو دن زیادہ چکنائی والی خوراک آپ کے آنتوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے، مطالعہ سے پتہ چلتا ہے۔
زیادہ چکنائی والی غذائیں IL-22 کو تیزی سے ختم کرتی ہیں، آنتوں کے دفاع کو کمزور کرتی ہیں اور خاموش سوزش کو متحرک کرتی ہیں۔
غیر سیر شدہ چربی IL-22 کو بحال کرنے اور دائمی بیماری سے بچانے میں مدد کر سکتی ہے۔ آسٹریلیا کے میلبورن میں WEHI کے محققین کی زیرقیادت ایک مطالعہ، سب سے پہلے اس بات کو ظاہر کرتا ہے کہ زیادہ چکنائی والی خوراک کا آنتوں کی صحت پر کیا اثر پڑتا ہے۔
اس پری کلینیکل تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سیر شدہ چکنائی سے بھرپور صرف چند کھانے جسم میں سوزش کو متحرک کر سکتے ہیں، حالانکہ ظاہری علامات، جیسے دائمی سوزش میں نظر آنے والی علامات، برسوں تک ظاہر نہیں ہو سکتیں۔
یہ تاریخی نتائج اس بات پر روشنی ڈالتے ہیں کہ ہماری خوراک کتنی تیزی سے آنتوں کے دفاع کو متاثر کر سکتی ہے اور آنتوں کی صحت کو مضبوط بنانے اور دائمی سوزش سے لڑنے کے لیے نئی حکمت عملیوں کا دروازہ کھول سکتی ہے۔
ایک نظر میں ایک تاریخی تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ جو غذائیں ہم روزانہ کھاتے ہیں اس کا ہمارے آنتوں کی صحت پر فوری اثر پڑ سکتا ہے۔
محققین نے پایا کہ زیادہ چکنائی والی غذائیں کھانے کے صرف دو دن بعد چوہوں میں گٹ سے حفاظتی پروٹین IL-22 نمایاں طور پر کم ہو گیا تھا۔
محققین کو امید ہے کہ یہ نتائج مستقبل میں غذائی سفارشات کی رہنمائی کریں گے جن کا مقصد قدرتی طور پر آنتوں کے دفاع کو مضبوط بنانا ہے اور آنتوں کی دائمی سوزش کی بیماریوں جیسے کہ سوزش والی آنتوں کی بیماری میں مبتلا افراد میں گٹ کے افعال کو بحال کرنے یا بڑھانے کے لیے نئے طریقوں کی ترقی میں مدد ملے گی۔
تقریباً تین میں سے ایک آسٹریلوی اس وقت ایک دائمی سوزش والی حالت کے ساتھ رہتا ہے، جیسے سیلیک بیماری، آنتوں کی سوزش کی بیماری، یا رمیٹی سندشوت۔
تاہم، اس سوزش کی بنیادی وجوہات اور یہ بیماری کی طرف کیسے جاتا ہے ابھی تک اچھی طرح سے سمجھ میں نہیں آیا ہے۔
