تحقیق کے مطابق کاکروچ کا دودھ گائے کے دودھ سے زیادہ غذائیت رکھتا ہے۔
سائنسدانوں نے سپر فوڈ کے زمرے میں ایک غیر متوقع نئے دعویدار کی نشاندہی کی ہے: کاکروچ کا دودھ۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پیسیفک بیٹل کاکروچ (Diploptera punctata) کا دودھ گائے کے دودھ سے تین گنا زیادہ غذائیت بخش ہو سکتا ہے، جس سے ماہرین غذائیت اور فوڈ سائنسدانوں میں دلچسپی پیدا ہو رہی ہے۔
جرنل آف دی انٹرنیشنل یونین آف کرسٹالوگرافی میں شائع ہونے والی 2016 کی تحقیق میں مادہ پیسیفک بیٹل کاکروچ اپنی اولاد کو کھانا کھلانے کے لیے دودھ کی طرح کے سیال کا تجزیہ کرتا ہے۔
محققین نے پایا کہ مادہ نوجوان کاکروچ کے پیٹ کے اندر کرسٹلائز ہوتا ہے اور یہ پروٹین، امینو ایسڈ اور صحت مند شکر سے بھرپور ہوتا ہے جو خلیوں کی نشوونما اور مرمت میں مدد کرتا ہے۔
دی انڈیپنڈنٹ کے مطابق، تحقیق میں یہ بھی انکشاف ہوا ہے کہ کاکروچ کے دودھ میں بھینس کے دودھ سے تین گنا زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں، جو پہلے سب سے زیادہ کیلوریز سے بھرپور ممالیہ کا دودھ سمجھا جاتا تھا۔
اس کے متاثر کن غذائی پروفائل کے باوجود، کاکروچ کا دودھ ابھی تک انسانی استعمال کے لیے دستیاب نہیں ہے، جس میں پیداواری چیلنجز ایک بڑی رکاوٹ ہیں۔
تاہم، سائنسدانوں کا خیال ہے کہ یہ ایک پائیدار اور غذائیت سے بھرپور متبادل کے طور پر مستقبل میں کھانے کی اختراعات میں اپنا کردار ادا کر سکتا ہے۔
تمام سپر فوڈز کی طرح، ماہرین احتیاط کرتے ہیں کہ کاکروچ کے دودھ کو روایتی صحت مند کھانے کی عادات کو تبدیل کرنے کے بجائے متوازن غذا کی تکمیل کرنی چاہیے۔
