ناشتے میں کاربوہائیڈریٹ یا چربی؟ مردوں کے مقابلے خواتین میں صحت مند وزن کے لیے کون سا بہتر ہے؟
ایک نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ مردوں کے لیے کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور ناشتہ اور خواتین کے لیے چکنائی سے بھرپور ناشتہ دن کی اچھی شروعات کرتا ہے۔
مطالعہ میں استعمال ہونے والی کمپیوٹر ماڈلنگ کے مطابق، اگرچہ خواتین مردوں کے مقابلے میں ناشتےناشتے میں زیادہ چربی ذخیرہ کرتی ہیں، وہ توانائی حاصل کرنے کے لیے اسے تیزی سے جلاتی ہیں۔
مردوں اور عورتوں کے درمیان میٹابولک اختلافات کا اتنا مکمل مطالعہ نہیں کیا گیا ہے کیونکہ تحقیق کی مردوں کی صحت میں تاریخی طور پر زیادہ دلچسپی ہے۔
ایک مطالعہ کے مصنف نے مشورہ دیا ہے کہ جنسوں کے درمیان میٹابولک فرق کا تعلق عورت کی زندگی کے بہت سے پیچیدہ مراحل سے ہوتا ہے، اور اس کے جسم پر حمل جیسے مطالبات ہوتے ہیں۔
مردوں اور عورتوں کے لیے ناشتے کی بہترین قسم؟ کینیڈا کی یونیورسٹی آف واٹر لو کے محققین کی ایک نئی تحقیق کے مطابق، دو بالکل مختلف مینو۔ اس تحقیق میں تجویز کیا گیا ہے کہ زیادہ سے زیادہ توانائی کی سطح اور صحت کے لیے، رات بھر نہ کھانے کے بعد مردوں کے میٹابولزم کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور ناشتے کا بہترین جواب دے سکتے ہیں، جب کہ خواتین جاگنے پر چربی کی زیادہ فیصد والے کھانے سے زیادہ فائدہ اٹھا سکتی ہیں۔
اپنے میٹابولزم کے لیے صحیح غذا کا انتخاب آپ کو وزن کم کرنے اور برقرار رکھنے میں بھی مدد دے سکتا ہے۔ میٹابولزم سے مراد جسم میں کیمیائی عمل کا پیچیدہ سلسلہ ہے جس کے ذریعے غذائی اجزاء توانائی میں تبدیل ہوتے ہیں، نمو ہوتی ہے، اور سیلولر نقصان کو ٹھیک کیا جاتا ہے۔
یہ مطالعہ ایک ریاضیاتی ماڈل پر مبنی ہے جو محققین کے ذریعہ تخلیق کیا گیا ہے جس نے انہیں مردوں اور عورتوں کے میٹابولزم پر مختلف غذائی انتخاب کے اثر کو نقل کرنے کی اجازت دی۔
اس ماڈل کا مقصد مردوں اور عورتوں کے چربی پر عمل کرنے کے طریقوں کے درمیان فرق کے بارے میں موجودہ علم میں خلا کو پُر کرنا تھا۔ طبی تحقیق نے تاریخی طور پر مردوں کی صحت پر توجہ مرکوز کی ہے، اس لیے خواتین کے میٹابولزم پر کھانے کے اثرات کے بارے میں بہت کم ڈیٹا دستیاب ہے۔
ماڈل کا استعمال کرتے ہوئے، محققین خواتین کے لیے غذائی نتائج کی نقالی کرنے کے قابل تھے، خاص طور پر جہاں طبی ڈیٹا کی کمی ہے۔
انسانی غذائیت بنیادی طور پر کاربوہائیڈریٹس، چربی اور پروٹین پر مشتمل ہوتی ہے۔ خواتین مردوں کی طرف سے دکھائے گئے کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کی ترجیح کے بجائے لپڈ – فیٹی ایسڈ – میٹابولزم پر زیادہ انحصار کرتی ہیں۔
