سائنسدانوں نے پلاسٹک کے فضلے کو پروٹین سے بھرپور کوکیز میں تبدیل کر دیا۔
خصوصی جرثومے کھانے کے قابل مواد کو پروٹین سے بھرپور اسنیکس میں تبدیل کرتے ہیں۔ جزوی طور پر پلاسٹک کے فضلے سے حاصل کردہ مالیکیولز سے بنی کوکی کھانے کے تجربے سے زیادہ انتباہ کی طرح لگتی ہے۔ لیکن سدرن الینوائے یونیورسٹی کاربونڈیل کے محققین انجینئرڈ خمیر کا استعمال کرتے ہوئے ضائع شدہ پلاسٹک اور زرعی فضلہ کے اجزاء کو پروٹین، وٹامنز، چکنائی، ذائقے اور دیگر اجزاء میں تبدیل کر رہے ہیں جو ایک دن وسائل سے محدود ماحول میں خوراک پیدا کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
یہ نقطہ نظر دو بڑے چیلنجوں کو اکٹھا کرتا ہے: پلاسٹک کے فضلے کے لیے مفید مقامات تلاش کرنا اور خوراک پیدا کرنے کے اضافی طریقے تیار کرنا۔ یہ کام NASA کے زیرقیادت منصوبے کا حصہ ہے جس کا مقصد گہری خلاء کی تلاش کے لیے خوراک پیدا کرنا ہے، جہاں وسائل محدود ہیں۔ اسی ٹیکنالوجی کو بالآخر زمین پر استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول ڈیزاسٹر زونز میں۔ ایسوسی ایٹ پروفیسر لاہیرو جیاکوڈی بتاتے ہیں، “ہم زیادہ قیمتی مصنوعات بنانے کے لیے پلاسٹک کو اپ سائیکلنگ کے لیے ٹیکنالوجیز تیار کرنے کی کوشش کر رہے تھے۔
ہم نے سوچا، کیوں نہ کھانا بنانے پر توجہ مرکوز کی جائے؟ کیونکہ پلاسٹک کاربن ہے اور خوراک کاربن،” ایسوسی ایٹ پروفیسر لاہیرو جیاکوڈی بتاتے ہیں۔ خمیر فضلہ کو کھانے کے اجزاء میں بدل دیتا ہے۔ ٹیم کا پروٹو ٹائپ ایک پروٹین سے بھرپور کوکی ہے جسے µBites کہا جاتا ہے، جسے “مائکروبائٹس” کہا جاتا ہے۔ پلاسٹک کو براہ راست کھانے میں ڈالنے کے بجائے، محققین سب سے پہلے فضلہ مواد کو چھوٹے کیمیائی اجزاء میں توڑتے ہیں جنہیں جرثومے کھا سکتے ہیں۔
انجینئرڈ خمیر پھر ان مالیکیولوں کو کھانے کے لیے مفید مرکبات میں دوبارہ بناتا ہے۔ ایک ہدف polyethylene terephthalate، یا PET ہے، بہت سے سوڈا اور پانی کی بوتلوں میں استعمال ہونے والا عام پلاسٹک۔ پی ای ٹی میں کاربن سے بھرپور مالیکیولز ہوتے ہیں جنہیں ٹوٹ کر دوبارہ تیار کیا جا سکتا ہے۔ لیب میں کیمیائی رد عمل اور سالوینٹس کے ذریعے انہیں دوبارہ بنانے کے بجائے، محققین اس کام کا زیادہ تر کام کرنے کے لیے جرثوموں کا استعمال کرتے ہیں۔
