ایک بار جب کبھی کبھار علاج کیا جاتا ہے تو، بلبلا چائے کثرت سے پینے پر کم تخمینہ خطرات لے سکتی ہے۔
بلبلا چائے کی دکانیں اب شہروں میں ایک عام نظر آتی ہیں، جو ان کے چمکدار رنگ کے، انسٹاگرام کے لیے تیار مشروبات کے ساتھ کافی زنجیروں کا مقابلہ کرتی ہیں جو ان گنت ذائقوں کے مجموعوں میں پیش کیے جاتے ہیں۔
یہ مشروب 1980 کی دہائی میں تائیوان میں شروع ہوا اور عام طور پر کالی چائے، دودھ، چینی اور چیوائی ٹیپیوکا موتیوں کو ملاتا ہے۔ اس کی عالمی مقبولیت میں تیزی سے اضافہ حیران کن رہا ہے، لیکن حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مشروب زیادہ توجہ کا مستحق ہے۔
جدید مشروبات سے لے کر آلودگی کی تشویش تک کنزیومر رپورٹس کی ایک تحقیقات میں ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں فروخت ہونے والی کچھ ببل چائے کی مصنوعات میں لیڈ کی بلند سطح کا پتہ چلا، جس سے کاساوا سے بنی کھانوں سے متعلق پہلے کے خدشات کو تقویت ملی۔
(برطانیہ میں کوئی مساوی جانچ شائع نہیں کی گئی ہے۔) ٹیپیوکا موتی، جسے اکثر مشروبات کے “بلبلے” کہا جاتا ہے، کاساوا نشاستہ سے تیار کیا جاتا ہے۔ جیسے جیسے یہ بڑھتا ہے، کاساوا کی جڑ آس پاس کی مٹی سے سیسہ اور دیگر بھاری دھاتیں آسانی سے جذب کر لیتی ہے۔
موتیوں کو آلودگی سے غیر متعلق خطرات بھی لاحق ہو سکتے ہیں۔ چونکہ وہ گھنے اور بہت زیادہ نشاستہ دار ہوتے ہیں، اس لیے زیادہ مقدار میں کھانے سے معدے کے ذریعے خوراک کی نقل و حرکت سست ہو سکتی ہے، ایک ایسی حالت جسے گیسٹروپیریسس کہا جاتا ہے، یا زیادہ سنگین صورتوں میں، آنتوں میں رکاوٹ کا باعث بنتا ہے۔
دونوں متلی، الٹی، اور پیٹ میں درد کا سبب بن سکتے ہیں، اور علامات خاص طور پر ان لوگوں میں شدید ہو سکتی ہیں جن کا عمل انہضام پہلے سے ہی سست ہے۔ یہاں تک کہ گوار گم – ایک گاڑھا کرنے والا جو اکثر ببل ٹی میں شامل ہوتا ہے اور تھوڑی مقدار میں بے ضرر ہوتا ہے – اگر آپ اسے اکثر پیتے ہیں تو قبض کا باعث بن سکتا ہے۔
مشروبات کی ترکیب گردے کی صحت کو بھی متاثر کرتی ہے۔ 2023 میں، تائیوان کے ڈاکٹروں نے ایک 20 سالہ خاتون کے گردے کی 300 سے زیادہ پتھریاں نکال دیں جو پانی کی بجائے بلبلا چائے پی رہی تھی۔
بعض اجزاء، بشمول آکسیلیٹ اور بلند فاسفیٹ کی سطح، پتھر کی تشکیل میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔ تاہم، یہ انتہائی کیس شاید غیر معمولی طور پر زیادہ کھپت کی عکاسی کرتا ہے.
